קיבוץ יטבתה נמצא כ-40 ק"מ צפונית לאילת על הכביש המוליך אליה.

השם יטבתה מוזכר בתנ"ך בספר דברים, פרק י' פסוק 7 כאחת מתחנות בני ישראל במדבר, בנדודיהם ממצרים לארץ כנען.
"ויסעו מחור הנדנד ויחנו ביטבתה ארץ נחלי מים".

הענף הכלכלי הגדול והעיקרי ביטבתה הוא משק החלב. הבסיס שלו הוא הרפת שהוקמה וזאת למרות אזהרות המומחים שטענו כי באקלים הערבה אי אפשר לגדל פרות חלב. למרות זאת הצליחה הרפת לעמוד בשורה הראשונה של הרפתות בארץ. לרפת צמודה מחלבת יטבתה, שהוקמה בשנת 1964 .

התנאים המיוחדים בהם נמצא קיבוץ יטבתה מקשים מצד אחד על החיים בו, אולם גם יוצרים אפשרויות מיוחדות שאינן קיימות באזורי הארץ האחרים.

חברתנו קור עז בע"מ עוסקת במתן ייעוץ שוטף ותכננה מספר מתקני קירור ומיזוג אוויר במחלבה. גולת הכותרת של התכנון הינה אולם תוצרת גמורה אשר קולט את כל יצור החלב והמוצרים של המחלבה ומאחסן אותם בטמפרטורה מבוקרת ואחידה עד למשלוח מוצרים אלה לכל השווקים בארץ.

מערכות הקירור פועלות עם פריאון גליקול ומבוקרים כבקרה מרכזית ממוחשבת ומודרנית.